Desserts
Semifreddo All'ananas
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | mascarpone |
| 2 | Uova |
| 4 | Colla Di Pesce |
| 1 | farina |
| 150 | zucchero |
| 50 | latte |
| 1 | Vino Marsala |
| 1 | mela |
| 1 | Ananas Sciroppato |
| Ciliegine | |
| Biscotti |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate la frutta a pezzetti e lasciatela macerare nel marsala per un'ora circa. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero e la farina ed unite il latte tiepido. Portate ad ebollizione, sempre mescolando, finché la crema sarà densa. Unite la colla di pesce, ammorbidita in precedenza in acqua tiepida e strizzata, il mascarpone e la frutta ben scolata. Foderate uno stampo rotondo con carta d'alluminio, riempite con il composto e mettete in frigo per 3 ore. Sformate e guarnite con ciliegine e biscottini.