Side Dishes
Scorzonera
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Scorzonera |
| 25 | farina |
| Sale | |
| zucchero | |
| pepe | |
| succo di limone | |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 75 | burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da 4 cm, cuocetela in 'acqua farinosa' acidula e salata, setacciatela e scolatela. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.