Side Dishes
Scarola Affogata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Insalata Scarola |
| 50 | Olive Di Gaeta |
| 30 | Capperi |
| 30 | acciughe |
| 2 | Aglio |
| 4 | olio d'oliva |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare la scarola a pezzi regolari. Far imbiondire l'aglio nell'olio, unire la verdura. Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Unire i capperi e le olive snocciolate e cuocere per altri 15 minuti a pentola scoperta e a fuoco vivo. Unire le acciughe, farle disfare, verificare di sale e servire.