Appetizer
Scampi Con Aspic Al Pomodoro
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Code Di Scampi Lessate E Sgusciate |
| 50 | Gelatina Rapida |
| 1 | Pomodori Pelati (200 G) |
| 1 | Cipolla Piccola (succo) |
| 1 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe | |
| Insalata Lattuga Bianca |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passate al passaverdure i pelati col loro sugo e raccogliete il passato in una terrina, aggiungete il succo di cipolla, sale e pepe. Travasate tutto in una casseruola, ponetela su fuoco moderato e fate cuocere per 15 minuti circa. Togliete dal fuoco il recipiente con il passato di pomodoro e unite, mescolando col cucchiaio di legno, la gelatina rapida. Ungete uno stampo da budino (col buco centrale) con poco olio e versatevi la gelatina al pomodoro. Ponete il recipiente in frigorifero per un'ora circa, o fino a quando il composto sarà solidificato. Disponete sul piatto di servizio le foglie di lattuga e su queste capovolgete la gelatina, disponendo nel foro al centro gli scampi. Servite subito.