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Scaloppine Alle Zucchine
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Scaloppine Di Vitello |
| 400 | zucchine |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| 40 | Burro (o Margarina) |
| 8 | Sottilette Di Formaggio |
| 100 | pomodori pelati |
| 1 | prezzemolo |
| 10 | Panna fresca |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate la cipolla e lo spicchio d'aglio e rosolateli in una casseruola con il burro. Appena iniziano a prendere colore unite le zucchine tagliate a fettine, quindi i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa diluendo se necessario con un poco di brodo e a fine cottura insaporite con abbondante prezzemolo tritato. In una pirofila unta adagiate le scaloppine e sistemate sopra ad ognuna una sottiletta. Coprite tutto con le zucchine ed il loro fondo di cottura, irrorate con la panna e passate in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti circa.