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Scaloppine Al Grana (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Scaloppine Di Vitello Da 50 G Ognuna |
| 250 | Passato Di Pomodoro |
| 50 | burro |
| 1 | brandy |
| 50 | formaggio grana |
| Sale | |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Infarinare le scaloppine e farle dorare nel burro, spruzzarle con il brandy e farlo evaporare. Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo. Distribuire sulla carne il grana a scaglie, coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo.