Main courses
Scaloppine Al Barolo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Fettine Di Vitello |
| 2 | cipolline |
| basilico | |
| 1 | salsa di pomodoro |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| farina | |
| 2 | Vino Barolo |
| 1 | Brodo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate finemente le cipolline e fatele imbiondire in un tegame con l'olio, unite le fettine di vitello infarinate e fatele rosolare su entrambi i lati, salatele e pepatele. Versatevi sopra la salsa di pomodoro diluita nel brodo, continuate la cottura per 5 minuti, poi innaffiate con il Barolo, fate evaporare a fuoco lento, unite il basilico tritato e il brodo rimasto.