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Sarde Grigliate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Sarde |
| Rosmarino | |
| salvia | |
| timo | |
| 1 | Aglio |
| 2 | prezzemolo tritato |
| 3 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe | |
| pomodoro | |
| limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite le sarde: eliminate le teste e tirate via, insieme con esse, le interiora. Lavatele e asciugatele, tamponandole con carta bianca da cucina e stendetele su un piatto, in uno strato solo. Preparate un trito con una manciatina delle tre erbe indicate, quindi usatelo per cospargere i pesci. Salateli e pepateli: lasciateli marinare per 10 minuti. Disponeteli sulla griglia e cuoceteli per circa 3 minuti per lato. Servite le sarde guarnite con fette di pomodoro e succo di limone. Accompagnate con una salsina preparata mescolando prezzemolo, aglio, olio d'oliva, sale, pepe.