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Sarde A Beccafico (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 16 | Sarde |
| 60 | Uvetta Sultanina |
| 60 | pinoli |
| 1 | limone |
| prezzemolo | |
| alloro | |
| 9 | pangrattato |
| 1 | zucchero |
| Vino Bianco Passito | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Nettare le sarde privandole di testa e lisca. Tostare 9 cucchiai di pangrattato con poco olio. Trasferirne i 2/3 in una ciotola e mescolarli con uvetta rinvenuta nel vino, pinoli, prezzemolo tritato, sale, pepe. Farcirne le sarde, arrotolarle, adagiarle in una pirofila alternandole a foglie di alloro. Rifinire con sale, olio, pangrattato, succo di limone con zucchero. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.