Tips and tricks
Salsa Yorkshire
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 20 | Vino Porto |
| 1 | Filettini Di Scorza D'arancia |
| 1 | Salsa Spagnola |
| 1 | Gelatina Di Ribes |
| 1 | Cannella In Polvere |
| 1 | Arancia Sanguigna (succo) |
| Pepe Di Caienna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate cuocere per 3 minuti i filettini di scorza d'arancia nel Porto. Sgocciolate i filettini e metteteli da parte. Rimettete il Porto sul fuoco, aggiungete la salsa spagnola, la gelatina di ribes, un pizzico di cannella in polvere e poco pepe di Caienna. Fate addensare sul fuoco e quindi passate la salsa attraverso una tela. Completate con succo d'arancia e filettini di scorza. Ideale per cacciagione e selvaggina.