Tips and tricks
Salsa Verde (12)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Uova |
| 4 | Acciughe Sotto Sale |
| 1 | prezzemolo |
| 25 | Capperi |
| 75 | pinoli |
| 6 | Olive |
| 1 | olio d'oliva |
| Mollica Di Pane | |
| 1 | Aceto Di Vino |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rassodare le uova, diliscare e lavare le acciughe. Tritare finemente uova, acciughe, prezzemolo, capperi, pinoli e olive. Incorporare al composto un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto, quindi aggiungere 1/2 bicchiere di aceto e 1/2 di olio, sempre mescolando. Se necessario, aggiustare di sale. Volendo risparmiare tempo, si possono mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.