Tips and tricks
Salsa Tartara (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | Uova Sode |
| 1 | senape |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 2 | Aceto Di Vino |
| 1 | olio d'oliva |
| 3 | Cetriolini |
| 1 | Capperi |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una terrina schiacciate i tuorli sodi con una forchetta, unitevi la senape, il prezzemolo, il sale e il pepe. Fate amalgamare bene gli ingredienti e poi cominciate a versare l'olio a filo, come per la maionese, senza mai smettere di mescolare. Quando la salsa sarà corposa aggiungete l'aceto, gli albumi e i cetriolini tritati finemente.