Tips and tricks
Salsa Nantua
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 20 | besciamella |
| 20 | panna |
| 100 | Burro Di Gamberetti |
| cognac | |
| Pepe Di Caienna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolate in un tegame besciamella e panna e fate ridurre a metà. Incorporate il burro di gamberetti, il cognac e il pepe di Caienna. Passate al setaccio. Ideale per pesci lessi delicati.