Tips and tricks
Salsa Moschettiera
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | maionese |
| 40 | Scalogno Tritato |
| 10 | vino bianco secco |
| 1 | Estratto Di Carne |
| 1 | Cipollina Fresca Tritata |
| 1 | Pepe Di Caienna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete in una casseruola lo scalogno con il vino; fate cuocere fino a completa riduzione dell'ultimo; lasciate raffreddare. Mettete in una ciotola la maionese, aggiungete lo scalogno, l'estratto di carne, la cipollina e una punta di pepe di Caienna. Mescolate bene. Ideale per carni bianche e rosse.