Tips and tricks
Salsa Mornay Con Il Bimby
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | latte |
| 200 | panna |
| 80 | Formaggio Gruviera Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato) |
| 50 | farina |
| 50 | burro |
| 2 | tuorli d'uovo |
| noce moscata | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: 7 minuti a temperatura 90 velocità 4. Al termine unisci il gruviera e i tuorli: 5 secondi a velocità 5. Serve per gratinare pasta, petti di pollo e verdure lessate. Puoi versarla sulla pasta brisée e ottenere un'ottima quiche. Consigli: volendo puoi sostituire la panna con il latte.