Tips and tricks
Salsa Fredda Leggera
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 10 | Ricotta Fresca |
| 5 | limoni |
| 5 | senape forte |
| 5 | albumi d'uovo |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la senape, salare e pepare. Battere a neve gli albumi ed incorporare con delicatezza alla salsa. Si può servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc.