Tips and tricks
Salsa Di Pomodoro Con Carne
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1500 | Pomodori San Marzano |
| 300 | Carne Di Manzo Magro Tritata |
| 150 | cipolline |
| 150 | carote |
| 100 | sedano |
| 2 | cipolle |
| 50 | burro |
| 20 | prezzemolo |
| 20 | basilico |
| 20 | salvia |
| 5 | olio d'oliva |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Aprite i pomodori lavati a metà, eliminate i semi e i piccioli; tritate grossolanamente le cipolline e le carote; affettate sottilmente le cipolle e tagliate a pezzetti il sedano. Mettete il tutto, eccetto le cipolle affettate, in un tegame di terracotta insieme al prezzemolo, basilico e salvia tritati. Condite con sale, mescolate e fate sobbollire per 2 ore; passate al setaccio tenendo il passato da parte. Mettete il burro e 5 cl d'olio nello stesso tegame e unite le cipolle affettate e