Tips and tricks
Salsa Di Noci (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Gherigli Di Noci |
| pinoli | |
| 80 | burro |
| 60 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 30 | Foglioline Di Basilico |
| 2 | Aglio |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pestate le noci con qualche pinolo a poltiglia e uniteli al burro che avrete sciolto in un tegame. Mescolate e lasciate insaporire quindi versate il composto in una terrina. Aggiungete il grana, il basilico e l'aglio tritati, sale e pepe. Mescolate di nuovo e unite un filino di olio e poca acqua calda per ottenere una salsa di media densità. Ideale per paste asciutte.