Tips and tricks
Salsa Di Fagioli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | Scalogni |
| 2 | prezzemolo |
| 2 | cipolle |
| 2 | olio d'oliva |
| 2 | Fagioli Ammollati |
| acqua | |
| 200 | Pancetta A Cubetti (o Prosciutto A Cubetti) |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Servendovi di una forchetta pestate le cipolle, gli scalogni, il prezzemolo e il pepe fino a triturarli. Scaldate l'olio in una padella, versate il battuto di aromi e subito dopo i fagioli. Mescolate fino a coprire interamente i fagioli con l'olio. Aggiungete l'acqua, la pancetta e portate ad ebollizione. Coprite e fate cuocere per 2 ore o finché i fagioli diventano teneri. Passate il tutto al mixer. Condite con sale e pepe. Servite la salsa di fagioli da sola o con riso bianco.