Tips and tricks
Salsa Di Cipolle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 40 | burro |
| 30 | Speck Tagliato A Dadini |
| 1 | zucchero |
| 400 | cipolle |
| 1 | farina |
| 50 | Brodo |
| Sale | |
| pepe | |
| Cumino | |
| 3 | panna |
| succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare in fette molto sottili le cipolle. Scaldare il burro e lo speck tagliato a dadini e far cuocere per 10 minuti le cipolle, fino a che non siano diventate ben morbide, ma non scure. Spolverare con la farina e aggiungere il brodo. Salare, pepare e insaporire con il cumino e lasciare cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa. Infine versare la panna e il succo di limone. Mescolare bene e servire. Accompagna carni, patate, piatti a base di pasta.