Tips and tricks
Salsa Allemande (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | Salsa Vellutata |
| 50 | Fondo Bianco |
| 5 | Acqua Di Cottura Di Funghi |
| 50 | burro |
| succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Versate tutti gli ingredienti eccetto il burro, in un tegame; sbatteteli con una frusta per formare un composto omogeneo. Mettete sul fornello a fuoco vivo e girate costantemente con un cucchiaio di legno. Quando la salsa diventa bella densa incorporate il burro e passate al setaccio. Ideale per crostacei e uova.