Tips and tricks
Salsa Al Rafano (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Uova |
| 4 | Rafano Grattugiato Finemente |
| 1 | zucchero |
| 1 | Sale |
| 1 | Aceto Di Vino |
| 4 | Panna Semimontata E Non Zuccherata |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rassodate 2 uova, sgusciatele e separate i tuorli dall'albume. In una scodella impastate i tuorli con 4 cucchiai di rafano finemente grattugiato, un pizzico di zucchero e uno di sale. Stemperate il composto con 1 cucchiaio di aceto e amalgamate il tutto a 4 cucchiai di panna semimontata e non zuccherata, mescolando con molta delicatezza in modo da non afflosciare la salsa.