Tips and tricks
Salsa Ai Pinoli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | pinoli |
| 20 | Capperi |
| 1 | Acciuga |
| 4 | olive verdi |
| 1 | uovo |
| 1 | Pancarré |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | Aglio |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate rassodare l'uovo, togliete il tuorlo e tritatelo finemente insieme ai pinoli, ai capperi, all'acciuga dissalata e diliscata, alle olive, al pancarré, a un ciuffo di prezzemolo fresco e a mezzo spicchio d'aglio. Raccogliete il composto in una ciotola e, sempre mescolando, diluitelo con l'olio versato a filo come per una maionese. Salate e pepate. Servite in salsiera.