Tips and tricks
Salsa Ai Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Carciofi Giovani Teneri |
| 1 | cipolla |
| 1 | salsa di pomodoro |
| Sale | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| prezzemolo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 2
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate e private delle foglie più esterne e delle cime i carciofi, tagliateli a fettine sottili. In una casseruola, soffriggete la cipolla finemente affettata con il prezzemolo nell'olio, unite i carciofi, fate colorire per qualche minuto, aggiungete la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere per circa 15 minuti. Passare il tutto al frullatore. Indicata per condire od accompagnare cereali bolliti, pasta,verdure lesse, crostini.