Appetizer
Salatini Sfiziosi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Farina Bianca |
| 180 | Formaggio Emmenthal Grattugiato |
| 1 | Sale |
| 1 | Paprica Dolce |
| 1 | Lievito Pizzaiolo |
| 10 | panna da cucina |
| 150 | Burro Freddo Di Frigorifero |
| 1 | uovo |
| 15 | Semi Di Papavero |
| 20 | Semi Di Sesamo |
| 20 | Pistacchi Tritati |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi formaggio, sale, paprica ed il lievito setacciato, mescolare bene ed aggiungere la panna. Lavorare gli ingredienti incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungere il burro a pezzettini ed incorporare la farina rimanente.Impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio, quindi avvolgerlo in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora. Con un matterello stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare spessa 3 mm circa e con degli stampini infarinati ritagliarvi dei biscotti in varie forme. Disporre i salatini sulla lastra del forno foderata con carta da forno, spennellarli con l'uovo sbattuto e cospargerli con i semi di papavero e di sesamo e con i pistacchi. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 200-210 gradi per 10-15 minuti. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.