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Sagnette Con Asparagi Di Bosco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Sagnette All'uovo Fatte A Mano |
| 800 | Asparagi Selvatici |
| 1 | scalogno |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare gli asparagi di bosco levando la parte legnosa e lavarli. Lessarli al dente in acqua bollente salata, quindi toglierli, sminuzzarli col coltello e ripassarli con l'olio ed uno scalogno; gettare nella stessa acqua di cottura le sagnette, scolarle e unirle agli asparagi.