Starters
Ruote Di Pasta Al Quartirolo Con Zafferano E Frutta Secca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Pasta Tipo Ruote |
| 50 | Formaggio Quartirolo |
| 60 | mascarpone |
| 60 | Crema Di Latte |
| 10 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 5 | basilico |
| 4 | noci |
| 5 | mandorle |
| 10 | pinoli |
| 3 | zafferano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Mettere in una padella due cucchiai d'olio, il basilico, la crema di latte, il quartirolo tagliato a pezzettini e cuocere a fuoco basso. Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con lo zafferano diluito in 1/2 bicchiere d'acqua, aggiungere il mascarpone e la frutta secca ed amalgamare.