Desserts
Rotolo Di Castagne
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Purea Di Marroni |
| 80 | zucchero |
| 75 | burro |
| 2 | rum |
| 1 | cacao amaro |
| 3 | Gelatina |
| 150 | ricotta |
| scaglie di cioccolato | |
| zucchero a velo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina. Stendere l'impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo. Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato. Stendere questo impasto sulla crema di castagne e arrotolare il tutto con l'aiuto della carta forno. Tenere in frigo 7-8 ore prima di servire.