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Rollata Ricca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Carne Di Vitella (fette Da 600 G) |
| 200 | prosciutto cotto |
| 200 | Formaggio Scamorza |
| 100 | Formaggio Emmenthal |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | vino bianco |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Stendete la fetta di carne, salatela e pepatela leggermente, copritela con metà delle fette di prosciutto, disponetevi i formaggi tagliati a fette sottili e concludete col rimanente prosciutto. Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina. Fate rosolare la carne in poco olio d'oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora.