Starters
Risotto Verde Verde
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 150 | spinaci surgelati |
| 20 | panna da cucina |
| 40 | burro |
| 1 | cipolla |
| 75 | Brodo |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare gli spinaci e frullarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in metà del burro. Unire gli spinaci e far insaporire. Versare il riso, mescolare bene e aggiungere poco alla volta il brodo caldo e portare a cottura. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il burro rimasto e la panna. Unire il parmigiano e servire.