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Risotto Saporito (4)

Ingredients

300 riso
100 Scalogni
1 porro
1 cipolla
200 Formaggio Taleggio
2 Aglio
80 burro
2 Chiodi di garofano
  prezzemolo tritato
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale
  pepe
  vino bianco

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 0
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
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Tritare cipolla e scalogni e affettare il porro. Farli stufare in 60 g di burro e poca acqua. Steccare l'aglio con i chiodi di garofano e unirlo al trito con il riso. Cuocere mescolando poi bagnare con poco vino e brodo. Dopo 10 minuti eliminare l'aglio e portare a cottura il riso. Unire il resto del burro, il taleggio a dadini, prezzemolo tritato, pepe e parmigiano. Mescolare bene e far riposare prima di servire.