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Risotto Primavera (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 100 | Funghi Surgelati |
| 100 | zucchine |
| 1 | Peperone |
| 1 | carote |
| 200 | pomodori |
| 50 | burro |
| 1 | cipolla |
| 100 | Brodo |
| Sale | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| Vino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere nel burro la cipolla tritata. Unire le verdure mondate e tagliate e lasciarle ammorbidire. Unire il riso, bagnare con 1 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il risotto a cottura unendo di volta in volta un mestolo di brodo caldo. Regolare di sale e servire caldo con parmigiano grattugiato.