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Risotto Piccante
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| burro | |
| vino bianco | |
| 150 | passata di pomodoro |
| Brodo | |
| 1 | zafferano |
| 1 | Peperoncino In Polvere |
| Formaggio Grana Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di burro in una padella. Poi unire il riso e farlo tostare, spruzzarlo di vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e via via dei mestoli di brodo caldo. A fine cottura, unire lo zafferano e il peperoncino, diluiti in 1 mestolo di brodo e mantecare con burro e grana.