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Risotto Gratinato
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 100 | Pisellini In Scatola |
| burro | |
| 100 | Prosciutto |
| Erba Cipollina Sminuzzata | |
| 6 | Salsa Di Prosciutto Di Praga |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere il riso in abbondante acqua salata. Intanto, far insaporire nel burro, in una padella, i pisellini, scolati della loro acqua di conservazione, insieme all'erba cipollina. Scolare il riso, metterlo in una terrina, unire i pisellini e il prosciutto tritato finemente, salare e pepare. Versare il risotto in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra la salsa al prosciutto di praga e infornare a 180 gradi per 10 minuti, facendo gratinare.