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Risotto Con Seppioline
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Seppioline Pulite |
| 350 | riso |
| 2 | Aglio |
| 40 | burro |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | vino bianco |
| prezzemolo tritato | |
| 700 | Brodo |
| 1 | Dado |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far rosolare l'aglio in una padella con l'olio e il burro poi unire le seppioline tagliate a listarelle. Far insaporire per 5 minuti e spruzzare col vino facendolo evaporare. Unire il dado sbriciolato e cuocere per 30 minuti, unendo un poco di brodo. Mettere il riso in una pirofila, coprendolo con 700 g di brodo e cuocerlo con coperchio in forno per 18 minuti. Sgranarlo con la forchetta, regolare di sale e condirlo col sugo di seppioline aggiungendo il prezzemolo tritato.