Starters
Risotto Con Salsiccia (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | riso |
| 250 | Salsiccia Spellata |
| 200 | Salsiccia Intera |
| 150 | burro |
| 1 | vino bianco |
| 200 | Brodo |
| 1 | cipolla |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Rosolare in metà burro la cipolla tritata con la salsiccia spellata. Unire il riso e farlo tostare. Bagnare con il vino, farlo evaporare, versare il brodo bollente e portare a cottura il riso a fuoco medio. Poco prima della fine cottura aggiungere l'altra salsiccia a pezzetti e il resto del burro. Mantecare pochi istanti, condire con abbondante parmigiano e servire.