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Risotto Con Salsiccia (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Riso Arborio Superfino |
| 2 | Concentrato Di Pomodoro |
| 3 | salsicce |
| carota | |
| sedano | |
| cipolla | |
| 1 | vino bianco |
| Brodo | |
| Formaggio Parmigiano | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una casseruola soffriggete il trito di cipolla, carota e sedano con l'olio d'oliva extra-vergine. Quando è appassito aggiungete le salsicce spellate e sminuzzate, bagnate con il vino e fate asciugare. Aggiungete il riso e poi poco alla volta il brodo nel quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro. Portate a cottura sempre mescolando. Servite con abbondante pepe e parmigiano grattugiato.