Starters
Risotto Con Provola Affumicata Profumato Al Pepe Rosa
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | riso carnaroli |
| 50 | burro |
| 1 | Cipollina |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | vino bianco |
| 100 | Formaggio Provola Affumicata |
| Pepe Rosa | |
| Formaggio Parmigiano | |
| Brodo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Scaldare l'olio con metà burro, aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire. Tostare il riso e bagnare con abbondante vino. Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini. Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro. Aggiungere il pepe rosa.