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Risotto Con Le Seppie (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | seppie |
| 350 | riso |
| 1 | cipolla |
| olio d'oliva | |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| sedano | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Togliete l'osso dalle seppie e pulitele interiormente scartando la vescica nera ma non quella bruna, togliete la bocca, gli occhi e la pelle. In un tegame rosolate nell'olio un composto fatto di aglio, cipolla, sedano e prezzemolo tritati. Unite le seppie tagliate a strisce, salate e bagnate con acqua. Lasciate cuocere a lungo poi unite il riso portando a cottura.