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Risotto Con Le Olive

Ingredients

400 riso
1 cipolla
100 olive verdi
300 pomodori pelati
  prezzemolo
  origano
  peperoncino
1 vino bianco
125 Brodo
  olio d'oliva
  burro
  Formaggio Grana Grattugiato
  Sale

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 0
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
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Tritare olive e prezzemolo. Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta. Infine unire origano e grana.