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Risotto Con Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 4 | carciofi |
| 7 | olio d'oliva |
| 1 | cipolla |
| 2 | Aglio |
| 100 | Brodo |
| 3 | Formaggio Grana Grattugiato |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere l'aglio e la cipolla tritati nell'olio, unire i carciofi a fettine sottili, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Versare il riso, farlo tostare per 5 minuti e portare a cottura aggiungendo il brodo bollente poco alla volta. Salare, togliere dal fuoco, mantecare con il formaggio e servire.