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Risotto Alle Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Rapa |
| 1 | carota |
| 100 | fagiolini |
| 40 | burro |
| 3 | olio d'oliva |
| 1 | cipolla |
| 350 | riso |
| 75 | Brodo |
| 3 | insalata lattuga |
| 50 | formaggio grana |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo. Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.