Starters
Risotto All'origano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 1 | vino bianco secco |
| 25 | Brodo Ristretto |
| 20 | mascarpone |
| 25 | burro |
| 3 | panna |
| 1 | origano |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso. Se occorre, aggiungere qualche mestolo d'acqua calda e un po' di sale. Al termine della cottura mescolare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, l'origano e il parmigiano. Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.