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Risotto Al Salmone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 70 | burro |
| 70 | salmone affumicato |
| 80 | panna da cucina |
| 1 | Piccola Cipolla |
| 1 | Dado |
| 1 | vino bianco secco |
| Sale | |
| 1 | Whisky |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Appassire la cipolla affettata con 50 g di burro, unire il riso, farlo rosolare, spruzzarlo con vino e far evaporare. Portare a cottura mescolando e unendo poco alla volta il brodo caldo preparato con il dado. Rosolare il salmone a pezzetti con una noce di burro, spruzzare con metà del whisky e unire la panna Unire la salsa al risotto 5 minuti prima del termine di cottura. Infine completare con il rimanente whisky e poco burro.