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Risotto Al Radicchio (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | riso |
| 1 | cipolla |
| 200 | Radicchio Di Treviso |
| 150 | Brodo |
| vino bianco secco | |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere. Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire.