Starters
Risotto Al Prosciutto (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 100 | Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) |
| 1 | Pomodoro Grande |
| 2 | Piselli Sgranati |
| 1 | cipolla |
| 100 | Brodo |
| 1 | Burro Fresco |
| 1 | formaggio grattugiato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in circa 50 g di burro, unite un litro di brodo caldo e i piselli. Quando questi sono quasi cotti mettete il riso e il pomodoro, pelato e tagliato a pezzettini (potrete anche usare un po' di pelati.) Salate, pepate, e portate a cottura il risotto, aggiungendo a mano a mano che viene assorbito altro brodo caldo. A cottura ultimata amalgamate un pezzetto di burro fresco, una manciata di formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a dadini.