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Risotto Al Prezzemolo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 20 | burro |
| 1 | cipolla |
| 1 | petto di pollo |
| 100 | Brodo |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola in 3 cucchiai d'olio, unite il petto di pollo a dadini e rosolato bene. Aggiungete il riso e lasciatelo tostare col brodo, che aggiungerete man mano fino ad ultimare la cottura. Togliete dal fuoco, unite il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati poi mantecate il tutto. Servite subito in tavola eventualmente cospargendo i piatti con dell'altro parmigiano.