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Risotto Al Porro
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Porri Mondati |
| 1 | zucchero |
| 1 | pomodori secchi sott'olio |
| 1 | Cannella |
| Sale | |
| pepe | |
| 500 | Riso Arborio |
| 1 | Scorza Di Limone Grattugiata |
| 50 | Brodo |
| 200 | Prezzemolo Finemente Sminuzzato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una larga padella antiaderente, fate scaldare l'olio su fuoco basso. Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce. Unire i pomodorini, la cannella, il sale e il pepe e il riso. Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso. Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo. Cuocere e mescolare per circa 15 minuti. Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso. Adesso è pronto per essere servito.