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Risotto Ai Porri E Zafferano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | porro |
| 320 | Riso Vialone Nano |
| 1 | burro |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| zafferano | |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| vino bianco | |
| cipolla | |
| carota | |
| sedano | |
| prezzemolo | |
| Chiodo Di Garofano | |
| Cumino | |
| Sale Marino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far rinvenire gli stimmi di zafferano in poca acqua, con cui verrà stufato il porro tagliato a rondelle sottili. A parte tostare il riso in 1 cucchiaio di olio, sfumare col vino e riunirvi il porro; aggiungere il brodo e portare a cottura, terminata la quale mantecare a fuoco spento con burro e formaggio.