Starters
Risotto Ai Funghi Con Il Bimby
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Riso Arborio |
| 30 | Funghi Secchi |
| 40 | olio d'oliva |
| 40 | burro |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 900 | acqua |
| 1 | cipolla |
| 1 | Dado Bimby |
| prezzemolo | |
| 10 | vino bianco |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Fai ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per circa 1/2 ora. Inserisci nel boccale olio, cipolla, metà dei funghi e cuoci: 3 minuti a temperatura 100 velocità 3. Posiziona la farfalla unisci il riso i funghi rimasti e aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi l'acqua e il dado: 14 minuti a temperatura 100 velocità 1. A cottura ultimata versa il risotto in una zuppiera, con il parmigiano, il prezzemolo fresco e il burro. Prima di servirlo, mescola bene.